En riesgo de desaparecer el cultivo de la vainilla en la zona Oriente de Morelos

Así lo dio a conocer Gabriela Pérez Cano, presidenta de la Asociación Civil, Ayudando a Morelos A.C.

Morelos / Por Rosa Eugenia Linares / 2 de abril de 2019.

Pérez Cano, hizo el llamado por el rescate del cultivo de la vainilla la cual está en riesgo de desaparecer, se necesita nuevas formas de cultivo es un legado histórico para el mundo y lamentablemente se produce el uno por ciento .

El cultivo de la vainilla es producido aquí en la zona Oriente de Morelos por mujeres en especial del municipio de Ayala.

En este contexto habrá una sesión en el congreso del estado el próximo 26 de Abril, a fin de que se sumen más organizaciones , Morelos tiene uno de los 5 centros que existen en el país in vitro, debido a que el cultivo normal de la vainilla es de poco más de dos años, por ello es necesario crear otros esquemas de producción o generar políticas públicas en el campo .

Cabe mencionar que en tiempos precolombinos la planta era cultivada y disfrutada por los Totonacos de Veracruz, en el lado del caribe Mexicano. Era considerada sagrada y se utilizaba en ofrendas de tipo religioso, como medicina y perfume, no realmente en comidas.

A principios del siglo XV, los Aztecas comenzaron a combinar la vainilla (que llamaban Tlilxochitl) con chocolate y este brebaje fue el que el emperador Moctezuma le ofreció a Hernán Cortés durante una ceremonia religiosa. Cortés quedó tan impresionado que se llevó un cargamento de vainas de la planta a España y se lo ofreció a su rey. Posteriormente, y por su alto precio, paso a ser una bebida de los artistócratas y la realeza.